“舌尖上的清真味道”系列報道之二

南園啤特果：打造清真果汁山珍

撰文\秦政隆  攝影\馬千里

南園清真果汁飲料

【中國清真網專稿】5月22日臨夏電：五月下旬，古老的河州大地上，牡丹盛開，田野一片蔥蘢。沿著蘭臨高速一路行去，沿途的一座座清真寺鑲嵌在青山綠野之間，令人感受到信仰之地的祥和與寧靜之美。日前，中國清真網“舌尖上的清真味道”攝制組一行趕赴臨夏，實地感受清真食品為主打的清真產業在當地的蓬勃發展。

在臨夏和政南陽山一帶，山坡上長滿了野生的山梨樹，所產的奇異的果子叫啤特果，當地人又叫它芽面包、皮胎果、酸巴梨。成熟后的果實外表呈醬褐色，味酸甜，富含氯基酸、維生素和鉀、鈣、鐵等微量元素，品位極高，多年來“養在深閨人未識”。

如今，以啤特果為原材料加工的啤特果汁在臨夏當地已成規模生產，野生啤特果汁作為當地獨有的清真飲品，目前已經銷往甘肅、青海、寧夏、新疆、青島等地。而其研發生產企業——甘肅南園清真食品有限公司作為甘肅目前唯一一家啤特果果汁研發企業，歷經30年的發展，擁有自主研發的“南園”啤特果汁飲料。

我們此行的第二站，便是深入南園啤特果生產一線，了解一瓶清真果汁飲料如何從山野樹枝進入生產流水線，再灌裝入瓶，經過層層環節到達消費者手中這一流程的源頭故事。南園公司的馬臨益總經理有事在外出差，但他細致地安排了公司專人，對我們臨夏此行予以周到的接待和陪同。

據介紹，該公司引進成套現代化生產設備，充分利用本地特產啤特果，聘請權威飲料科研機構專家做指導，精心提取加工，成功研發的純天然、無污染，具有提高人體免疫力和促進兒童生長發育的“高原山珍”功能性果汁飲料；本產品投放市場以來不僅受到當地消費者的廣泛歡迎和認可，還遠銷全國各地并得到好評，被臨夏市政府評為“臨夏市優質產品”。

目前，該公司立足于創建特色清真食品品牌做為持續發展的戰略方向，將企業的產品與當地的特色農副產品緊密相聯。2013年南園公司收購儲藏啤特果150多萬噸。除了加大收購之外，該公司已經開始建設啤特果樹基地。

南園公司總經理馬臨益表示，南園啤特果帶動臨夏、廣河、和政等地啤特果樹種植，已呈現規模種植，種植面積逐年攀升；在啤特果收購時充分考慮種植戶的利益，為周邊地區農民經濟增收、脫貧致富做出積極貢獻。

據了解，南園公司日產量可達到7000件，年產可達到5000多噸，可實現銷售額6000多萬元。生產負責人表示，公司將憑借純正的清真品牌、獨特的民族特色風味、先進的加工技術、成熟的營銷策略和科學的管理體系，通過公司全體員工的共同努力，真正實現地方知名強勢清真品牌的戰略目的。

5月8日，臨夏州市共同舉辦第十一個民族團結進步宣傳月活動啟動儀式，臨夏州市各部門和各族各界人士一萬多人參加，臨夏市南園清真食品公司為大會無償提供南園啤特果飲料一萬多瓶。

臨夏各族各界父老鄉親兄弟姐妹同時同飲同一種飲料，其樂融融，顯現了一個民族大團結的場景。馬臨益說：“用心做事，用真情感動客戶，客戶滿意，是我們永遠的追求”。

廠區

車間

生產線上

生產線上帶頭巾的女職工

南園啤特果從這里走向世界